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欢迎...

在为The Cliff的开张作准备时,我们前往葡萄牙,西班牙和意大利寻找合适的草药、香料、橄榄油和配方组合,要创造在苏梅岛上真正令人难忘与无与伦比的东西。我们终于在2004年4月15日开幕,给在苏梅岛上的餐厅设下了指标。开张营业后我们享受着稳定的增长,一直牢记我们得不断提高我们的品质和服务来达致尽可能的最高水平

为了维护我们要满足顾客的承诺,我们全部的蔬菜都是有机种植的,包括从我们的药草园中手工采摘的草药。我们的海鲜是由当地渔民每天捕获和供应的,并被直接运送到The Cliff

澳大利亚以拥有世界上一些最好的肉类闻名,所以牢记这一点的我们,在The Cliff开张时,就选择了一些他们所提供的最好的肉类。从国王岛来,我们那已二十一天成熟的牛肉从未被冰冻,只有被冷藏及每周空运过来。

最后但仍重要的是,The Cliff里最重要的部分之一,是我们以厨师塞尔吉奥•马尔泰利为首的厨房团队。来自意大利,他曾在世界各地的某些顶级餐厅服务。现在他以他的魔法让我们青睐。你将会发现传统的意大利面食,竟有着些许的复杂性。